榛蘑冲洗一下,凉水浸泡1-2小时, 攥出榛蘑, 泡蘑菇的水不要扔掉,一会有大用处, 将鸡肉,鸡翅,鸡心,鸡胗,鸡腿等处理干净备用, 葱姜切碎。
热锅凉油,放姜葱,花椒粉,生抽,老抽, 再放鸡肉等煸炒2分钟
再放清洗干净的榛蘑 (榛蘑浸泡好后需要淘洗5次左右,我家的榛蘑真是超级干净,如果能洗上5次那真是无敌干净了), 炒一分钟左右, 倒入上面提到的浸泡完蘑菇的水 (放此水会让这道菜菇香浓郁,好吃的不要不要的), 只放干净无泥沙部分, 如汤不够可加适量水, 一次性加入足量
炖煮30分钟左右, 加入清洗过的地瓜粉条,继续炖煮10-15分钟, 如果掌握不好时间,就多开锅查看几次, 地瓜粉没有土豆粉耐煮,但做好了会特别特别的好吃
炖到微微有点汤盛出装盘,出锅前几分钟加适量盐
香葱点缀,是不是很有食欲呀!
配米饭,开吃吧,别客气
粉条超级入味,还有蘑菇也非常非常好吃,就是大家都不怎么吃鸡肉了😂, 就爱吃蘑菇和粉条,简直是米饭杀手