酸奶海绵蛋糕

作者： 前进0707

老公说要做个软棉棉的蒸蛋糕，我说我用烤箱也可以做出来，于是就做了，而且非常成功，某人也用蒸锅蒸了一下，实在是入不了眼！家里有两个宝宝，所以本着健康好吃的原则，少油少糖，入口绵软！

用料

• 鸡蛋4 个
• 酸奶50 克
• 低筋面粉35 克
• 细砂糖35 克
• 柠檬汁或白醋2 滴
• 玉米油35克
• 盐1克
• 奶粉5克

酸奶海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，1个全蛋放入蛋黄里

步骤 2

玉米油加热，加热到出显纹理了，迅速加入过筛的面粉，然后关火，搅拌，放凉备用

步骤 3

搅拌蛋黄加入酸奶、奶粉、盐，搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白，放入柠檬汁，分三次放入白糖，打发至提起出显小弯钩

步骤 5

烤箱上下170度、烤盘放水预热10分钟，活底膜具用锡纸包住底部，防止进水，膜具内放油纸

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步骤 6

步骤 6

将放凉的油面和蛋黄搅拌均匀，然后和蛋白翻拌均匀，震两下，入烤箱，上145，下150，45分钟，出炉，不用倒扣

菜谱创建时间：2017-11-19 16:27:31