蛋炒饭-香好吃

作者： 爱做菜的Carolina

女儿两岁左右，一般炒菜她咬不动，不爱吃饭，就想着做炒饭，结果她好喜欢吃。好香，好好吃！ 做法是老公提供的，他是厨师。

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 4碗
• 盐 适量
• 葱 一两根
• 胡萝卜 半根
• 瘦肉(展肉) 1块

蛋炒饭-香好吃的做法步骤

步骤 1

瘦肉切粒-腌制 瘦肉切小粒，我孩子小，所以切很小。 切粒之后用 酱油，盐，生粉，油，加一点点水搅拌腌制10分钟。

步骤 2

胡萝卜-切粒(超小粒，我切的跟米差不多大) 切小粒，炒的时候出水不会那么多，而且容易熟。

步骤 3

米饭盛出来，放凉。(隔夜饭也可以)

步骤 4

鸡蛋-白黄分离 蛋白，蛋黄分离，分别放在两个碗里面

步骤 5

把蛋黄放到放凉的米饭里，用筷子搅拌，确保每一粒米饭都沾到蛋黄，把饭弄散一点。

展开全部

步骤 6

步骤 6

热锅(比较热的好)，放油(看饭量)，热油，放蛋白，蛋白起泡，倒入粘有蛋黄的米饭，翻炒，炒到饭干爽！！！

步骤 7

倒酱油-翻炒至干爽-盛起来。

步骤 8

炒胡萝卜(熟)--加入腌制过的瘦肉--翻炒， 炒得相对干爽一点比较好，不然待会跟米饭一起炒，太湿了

步骤 9

加入米饭，翻炒，胡萝卜瘦肉分散在米饭里。

步骤 10

准备出锅之前放入葱花，继续翻炒，至葱花分散在米饭里，有葱的香味散发，盛起。开吃咯！

蛋炒饭-香好吃的小贴士

炒得时候一定要保持米饭的干爽

菜谱创建时间：2017-11-19 13:36:45