1⃣️黄油室温软化，用打蛋器低档打散，not打发，保证冻在一起的黄油都软化开。 如果室温软化不了话可以把黄油切成薄片，隔水冷水加热至软化状态，是软化状态哦。 2⃣️然后分次加入细砂糖继续搅打，直至细砂糖与黄油充分混合。 混合即可，不需要融化。 3⃣️加入整颗蛋和牛奶继续搅打，直至蛋液和牛奶与黄油充分混合。 4⃣️低筋粉过筛筛入油糊中充分翻拌均匀，切忌画圈搅拌以防面粉起筋。 5⃣️充分混合以后入裱花袋挤挤挤挤挤总会有的。 6⃣️烤箱预热3min，中层上下火180度20min左右即可。 也可依曲奇大小自行调整烘焙时间，以曲奇边出现焦黄色为烤熟标准。 7⃣️晾凉就可以吃啦！记得别冷藏，会潮的，室温放至干燥处，三天内食用完毕为佳。