椒盐中翅

作者： 上締守護莪

用料

• 鸡翅中 10个
• 椒盐 2勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 八角 1颗
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 鸡蛋 2个
• 黄面包糠 适量
• 面粉 适量
• 红辣椒 2颗
• 青辣椒 2颗
• 花椒 10颗

椒盐中翅的做法步骤

步骤 1

中翅洗干净，正面背面都要划开两刀，方便入味，碗里放入姜，大蒜，八角，干辣椒，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，倒入一点点水，搅拌均匀，放入中翅，需要提前一晚，这样更入味哦

步骤 2

鸡蛋打散，面包糠，面粉倒入盘子待用

步骤 3

先把中翅放在面粉里裹均匀

步骤 4

然后放到鸡蛋里裹均匀

步骤 5

最后放到面包糠里裹均匀

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步骤 6

步骤 6

油入锅

步骤 7

等油七八分热就把中翅放入油锅中炸，炸至两面金黄色捞出，稍微晾凉，再次倒入油锅回炸，这样更酥脆

步骤 8

备好葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒

步骤 9

锅中留一点点油，倒入准备好的佐料，爆香，倒入中翅，撒入少许的椒盐就可以了，最后撒入葱花就可以啦

步骤 10

装盘开吃啦，外酥里嫩，非常的好吃哦

菜谱创建时间：2017-11-19 12:03:34