秘制香菇牛肉酱

作者： 王丽5617

第一次熬酱的时候，我就说过，近期都不再弄了，太累！结果做出来的酱太受欢迎👏，没办法隔了20多天又熬了一次。一再被追着吃，这不，昨天晚上又熬了一点，附上我立志要把辛苦熬出来的酱发挥到极致的各种吃法！另外，要感谢俺娘给买的顶级牛肉--俺娘买的牛肉特别好，隔三差五的孩子们都很期待她做的炒牛肉，我托娘帮我买肉做酱，结果......居然帮我买了2块超级大的肉！ 妈，这是打算让我走上专业熬酱之路吗[捂脸][捂脸]？！

用料

• 牛肉 克
• 香菇 朵
• 豆瓣酱 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 油 克
• 盐
• 糖
• 香葱
• 大蒜
• 蚝油
• 黑胡椒研磨颗粒
• 干辣椒丁

秘制香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

做法：1、将牛肉、泡开的香菇绞成丁沫，大蒜用压蒜器压成沫，一个香葱切片；2、锅内倒入适量的油，Ps：油可以多一点，不然成品会干；3、油热后依次倒入香葱、牛肉丁、香菇丁、大蒜沫小火、料酒不停翻炒30-40分钟；4、倒入豆瓣酱、盐、酱油、白糖、蚝油、黑胡椒研磨颗粒、一点点辣椒丁油（给孩子们吃不能放太多）、适量水翻炒15-20分钟左右，水收干后，加入白芝麻，晾凉后装瓶。

步骤 2

刘爸说我做的牛肉酱可以拿出去卖啦，一顿饭的功夫半罐就没有了，大家都争着往自己碗里勺，昨天要酱的亲今天赶紧来取，不然就都被我们消灭光啦，做这酱太费功夫，近期都不想弄了[偷笑][偷笑]！

步骤 3

我要把辛苦做出来的香菇牛肉酱吃出变化来[耶] 还没洗脸刷牙的刘宝登登登地跑过来：什么东西这么香啊？ 我：是你的牛肉酱米饭杯[偷笑]！

步骤 4

刘宝说酱、鸡蛋、刺瓜、饭的搭配味道很完美，而我觉得石锅饭不容易冷，颜值也不错，挺好[愉快]！

步骤 5

7:30要到校，那两个人各种磨磨蹭蹭，光我一个人急死了也没用[抓狂]！

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步骤 6

步骤 6

出发去玩喽！

步骤 7

刘宝宝生活点滴集--随便买点 刘爸说要去买菜，问：你们要吃什么？ 我：买点大闸蟹吧，其他随便，你看着买！ 刘宝：老爸，我手机电充不了了，你给我买个手机，随便买，苹果6也行！ [偷笑][偷笑][偷笑]

步骤 8

孩子们，加油加油加油[耶]！

步骤 9

我说过要把自己做的香菇牛肉酱的吃法发挥到极致，这次和进饺子馅里了，味道不错哈[偷笑]！吃蒸饺的时候看看盘子里哪个是自己做的也挺有意思[愉快]！

步骤 10

这箱超级不好吃的苹果只能变花样折腾着吃，而且吃一半扔一半，好浪费啊[抓狂]！

步骤 11

还不错👍！

步骤 12

这种下雨天赖床超舒服，可是我依然得早起[捂脸]！

步骤 13

刘宝宝生活点滴集--放假 刘宝：妈妈，北京开十九大，我们有没有放假啊？ 我：没有，你们照常上课。 刘宝：那大人们有没有放假？ 我：没有，我们还要加班。 小朋友听后，那小得意地微微一笑啊……[捂脸][捂脸][捂脸]

步骤 14

柠檬陈皮膏不枉炖了整整12个小时多呀，好喝[偷笑]！

步骤 15

终于出太阳啦，阳台上的衣服能收拾了[偷笑]！

步骤 16

这个点才吃晚饭，吃到一半才想起，应该记录一下香菇牛肉酱的最新一个吃法--香菇牛肉酱火腿肠披萨[偷笑][偷笑][耶]！

步骤 17

关于肠粉的那些事儿 小刘同学：妈妈，我们家里能自己做肠粉吗？ 我：能啊！ 马云家的肠粉，放上自家做的牛肉香菇酱，浇上秘制酱汁，好吃😋！只是做的赶不上你吃的速度，眨眼间吃掉两条，而我做到第四根的时候才能把厚薄做得刚刚好且不破皮[捂脸][捂脸][捂脸]！ happy birthday！

步骤 18

我不知道外面卖的花甲粉丝是什么味道的，但是我和小刘同学都很喜欢我们家的，第一次做，很完美！

秘制香菇牛肉酱的小贴士

牛肉酱吃法不断更新中✌️！

菜谱创建时间：2017-11-19 09:46:52