用APP打开

天然酵母鸡蛋软饼

480人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 艾家美厨
养了天然酵母隔几天总会为消耗发愁,丢舍不得,不丢发愁,也不是天天会去做天然酵母面包,昨天喂了又长起来一大瓶,想着死马当活马医,加个鸡蛋烙个饼试试。好在还成了。先留个方子在这里,下次有改动再来,权当自用记录,请高手轻拍,喷子麻烦绕道,谢谢。

用料

天然酵母鸡蛋软饼的做法步骤

步骤 1

先说明一下天然酵母,昨天下午在冒酸水,对,放冰箱几天没喂了,昨天下午喂了之后放室温缓了几个小时,养起来之后,丟冰箱一晚上,今早拿出来用的,这个是取了部分之后的状态。

步骤 2

加鸡蛋调节浓稠度,我320克天然酵母加了两个鸡蛋,开始加了一个觉得太干,只好又加了一个。

步骤 3

加完鸡蛋后的状态,泡泡很多,酵母很活跃呢。

步骤 4

加青菜和肉类,加你想加的,也可以什么都不加,放点糖做甜味的。 加青菜和培根应该不错,家里培根没有了,只有鸡肉肠,所以切碎了放进去。

步骤 5

加盐、白胡椒粉调味,再加少许油,用不粘锅烙饼。

菜谱创建时间:2017-11-18 11:59:31
打开App收藏