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自制硬糖

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做这种镜面饼干需要用到透明的硬糖,人在国外,发现网上卖的特别贵,450克需要将近10美金,所以我决定自己做,过程很简单。菜谱的量很大,我用了四分之一的量。

用料

自制硬糖的做法步骤

步骤 1

把材料放在锅里加热。加热到180-190度之间。如需色素可以加色素,一滴就差不多了,我加了两滴太浓了。

步骤 2

然后准备好锡箔,在表面涂上黄油,否则等糖凉了,取不下来。

步骤 3

把加热好的糖倒进准备好的容器,晾干一个小时就变硬了。

步骤 4

榔头用锡箔包好,把变硬的糖敲碎就好了。

步骤 5

敲碎的糖放在饼干里就能做出镜面的效果了。

菜谱创建时间:2017-11-18 02:06:35
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