牛肉粉丝汤

作者： 小叮当妞妞

下厨房参加活动，有幸中了100元中粮我买网的购物卡，感谢中粮，感谢下厨房，买了1kg牛腱子，准备卤一下，做一碗热乎乎的牛肉粉丝汤

用料

• 牛肉 1kg
• 粉丝 1把
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 香菜蒜苗 各1根
• 卤牛肉包 1个
• 老抽 适量

牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

买的这个牛腱子

步骤 2

自然解冻，入清水泡，去除血水

步骤 3

牛肉洗净，我用的配好的卤牛肉包

步骤 4

牛肉和卤牛肉包丢进锅里一起煮，把漂浮用勺子撇掉

步骤 5

一个小时后用筷子戳一下，如果能顺利戳进去说明牛肉已熟，可出锅

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步骤 6

步骤 6

煮熟了就可以出锅冷却

步骤 7

温水泡粉丝，蒜苗，香菜

步骤 8

开水里加一勺卤牛肉的汤，加白胡椒粉和盐，调好味盛到碗中备用

步骤 9

撒上香菜和蒜苗

步骤 10

另起一锅，加水烧开，把泡好的粉丝用漏勺在开水中涮几次，我用得家里自己做得细山芋粉丝，涮3次就够了，你们根据自己的粉丝品种来调整涮的时间

步骤 11

涮好的粉丝放了调好汤汁的碗中，切牛肉摆上，一碗美味的牛肉粉丝汤就做好了

步骤 12

来一口粉丝

步骤 13

再来一口牛肉，爽歪歪

牛肉粉丝汤的小贴士

记得选用牛腱子肉哦，有肉有筋，卤出来口感一流

菜谱创建时间：2017-11-17 07:54:14