水先加入主锅,设置2分钟-65度-速度1烹煮…再加入面粉和盐,揉面模式2分钟…(传统做法要揉很久很久,咱小美就只要2分钟)
拿出面团,用手揉成光滑面团……
盖上保鲜盒,醒半个小时-1个小时…(传统做法要醒完之后再揉,揉完再醒,反复多次,咱也省了)
拿出面团分成2块,开始搓成长条,一直不停的搓,搓到手指头粗细,边搓边抹上油盘起来,盖上保鲜膜醒发半小时…就可以下锅了……
醒久一点,面条还可以拉得更长…但要注意也不能太细,会断…
水煮开,速度小勺就可以,边拉边下面条,我的比较粗,煮了6分钟…
捞起来,完整的一根面哦,随便搞点调料都好吃,面条非常有嚼劲……
我还是喜欢浇上番茄牛肉汤底…
好香…