中式卤猪肉

作者： 小雪love美食

用料

• 猪小肉 150克
• 胡萝卜 60克
• 辣椒 3根
• 葱姜蒜 适量
• 腌肉料
• 酒 2小匙
• 酱油 2小匙
• 淀粉 2小匙
• 调料
• 油 适量
• 酱油 1大匙
• 砂糖 适量
• 酒 1小匙
• 胡椒粉 适量
• 盐，鸡精 适量

中式卤猪肉的做法步骤

步骤 1

将肉放入盆中，拌入腌肉料，用手抓拌使腌肉料均匀沾于肉上，再放置十分钟左右，使肉入味。

步骤 2

胡萝卜切小块，辣椒切段，姜葱蒜切碎

步骤 3

炒锅加热，倒入油，放入猪肉，待肉双面金黄色，放入胡萝卜，葱姜蒜，拌炒均匀，加入调料，加入两杯开水，用锡纸将汤面盖住，开中火煮约20分钟，拆下锡纸盖后，加入辣椒转大火，直到收汤汁

步骤 4

完成了

中式卤猪肉的小贴士

酒我用的花雕酒，大家可以用红酒

菜谱创建时间：2017-11-15 20:55:02