土豆去皮切厚片下水煮熟，捞出滤水放凉，入保鲜袋干成土豆泥备用。
胡萝卜去皮切条下水煮熟控水切丁，培根切碎备用，洋葱切碎备用。
热锅下黄油，黄油完全融化起泡后下土豆泥，翻炒一下倒入适量牛奶或者炼乳，加入适量盐(喜欢可以加黑胡椒，也好吃）土豆泥炒至结团即可。
热锅下黄油起泡后，放入洋葱翻炒，洋葱变色炒出香味后，下培根翻出香味，下胡萝卜豌豆玉米粒等一切你想放的食材，倒入剩米饭翻炒，期间可以倒入一点点牛奶或者炼乳，出锅前加少许盐即可。
烤碗底平铺土豆泥，依次放入米饭，表面铺上芝士片。烤箱预热5分钟，根据自家烤箱温度，烤至芝士化开焦黄即可。