冷冻鸡腿解冻(可以用热水器的温水泡几次，活鸡腿更好)，干香菇泡涨切块，莴笋芹菜青椒切条，姜切片。
鸡腿剁块，加2勺料酒，盐，老抽腌制10分钟，我没有老抽等下锅里会放生抽。
锅里倒油，根据鸡腿数量决定多少，小火放进蒜姜干辣椒花椒爆香。
倒入剁好的鸡腿肉，大火翻炒2分钟，没老抽的现在加入两勺生抽。
加水，没过鸡肉，继续大火烧开。
倒入香菇，中火煮10分钟。
加入莴笋条青椒条芹菜条，大火收汁，尝一下汤汁根据口味适量放盐和五香粉，喜欢汤稠一点的加入一勺淀粉。
收完汁装锅。
单反相机照出来的卖相，下饭神器，这个汤泡饭我可以吃五碗！！