辣椒炒牛肉粒

作者： 粉粉玫瑰

牛里脊切成肉碎爆炒儿子吃腻了，今天把它弄成牛肉粒，他现在学会吃辣椒了，巩固他的味蕾，来个辣椒爆炒牛肉粒

用料

• 牛肉 250克
• 蛋清 一个的量
• 胡萝卜 一小根
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒粉 小半勺
• 酱油 1小勺
• 料酒 1小勺
• 盐 小半勺

辣椒炒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉用擀面杖敲打一下，肉质更细腻

步骤 2

把调味料混合，用手用力拌匀腌制半小时左右，胡萝卜切碎一起放入腌制

步骤 3

，捡出胡萝卜，用热油滑一下牛肉粒，半分钟即可，盛出备用

步骤 4

热油爆香蒜和辣椒碎，再把牛肉粒迅速拌匀出锅

步骤 5

搭配清炒大白菜，肉龙和黑米粥。香辣清淡皆有！

菜谱创建时间：2017-11-14 17:27:06