锅中放少许油，将鸡肉丁、肉丁煸炒出锅，虾仁滑油待用。洋葱入锅中煸炒出香味，加入咖喱粉，再放入肉丁、虾仁煸炒入味后出锅。
糯米粉和土豆泥混合，加少许胡椒粉、盐、油揉和成团块。
将团块分成小剂，包入肉馅心，搓成枣形，裹上鸡蛋液，蘸上面包糠。
入油锅炸熟，捞出装盘即可食用。