面包肠

作者： 十一1026

用料

• 高粉 500g
• 细纱糖 90g(用量可加减 看个人口味 ➕➖尽量不超过15g)
• 奶粉 17g
• 面包改良剂 6g
• 酵母 6g
• 鸡蛋 一个
• 水 240g(量值仅供参考 需根据实际情况调整)
• 黄油 50g(室温软化)
• 火腿肠 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 上下火 160度 25分钟

面包肠的做法步骤

步骤 1

所有材料 (除黄油外 )放入厨师机 中速 至面团表面光滑 加入室温软化后的黄油 揉到扩展阶段 发酵 至两倍大 第一次发酵完成 面团排气 整形 再二次发酵至两倍大

步骤 2

顺序 肉松 沙拉酱 番茄酱

步骤 3

温度不能太高 不然 肉松 番茄酱会烤得不美观 味道也不会好

菜谱创建时间：2017-11-14 13:11:13