粉条提前泡软或煮一会儿。娃娃菜清洗切条状。备好葱姜蒜。
锅入油下葱姜蒜爆香入娃娃菜炒至软。加入粉条、蚝油、酱油、盐炒匀，入铁锅加水炖熟。加水量不要多，我用的菲仕乐17寸铁锅，加水不超过菜，后大火收了汁，吃起来刚刚好。