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低油红糖肉桂燕麦坚果能量饼干/无糖低油健康能量饼干

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作者: 风聆梅朵朵
饼干在烘烤的过程中香气四溢,吃到嘴里又香又脆。红糖和肉桂的完美结合,更加丰富了这款饼干的口感。传统的饼干含油量太大,这款饼干少油健康又美味。制作过程简单方便,作为零食,再合适不过了。 不喜欢吃甜食的可以不放配方中的红糖,只加蜂蜜,这样更适合减脂健身的人群食用。 以下的配料是24x28cm的烤盘一份的量。 温馨提示:因为配方中油和液体的含量较少,所以烤出来是偏硬的,比较脆的口感。适合牙口较好的人。如果不喜欢偏硬的口感,可以再加入适量牛奶、酸奶或水。如果追求酥脆的口感,请绕行。因为那样要添加很多植物油,那么作为健康能量饼干,就太不健康了。

用料

低油红糖肉桂燕麦坚果能量饼干/无糖低油健康能量饼干的做法步骤

步骤 1

核桃仁和熟花生(或其他坚果)切成大块,混合果干洗净待用。

步骤 2

准备好所需食材。(我比较喜欢肉桂的味道,放了15克。如果接受不了肉桂的味道,放5克就好了。)

步骤 3

将燕麦片、全麦面粉、中筋面粉、肉桂粉(没有可不加)和盐混合在一起搅拌均匀。

步骤 4

将两个鸡蛋磕入碗中,加入红糖(如果结块要揉成粉末状)、蜂蜜、牛奶、玉米油和盐一起搅拌均匀。不喜欢吃甜食的可以不加红糖。

步骤 5

将步骤四的湿性材料倒入步骤三的干性材料中,再加入所有的坚果。

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步骤 6
步骤 6

用筷子搅拌至无干粉状态。

步骤 7

揉成团。因为面粉的吸水性不同,如果揉不成团,可以加入少量的水。揉好的面团应该是比较硬的状态。

步骤 8

用手压成或擀成和烤盘一样大小的长方形面饼。厚度为大约为一个大拇指甲盖。

步骤 9

先用刀切成竖长条状。

步骤 10

再横切三刀, 放入烤盘。

步骤 11

放入预热170度的烤箱,烘烤30分钟。各家的烤箱脾气不同,注意不要烤糊了。

步骤 12

黑色的是黑加仑果干。不是烤糊了哦😜。刚烤好不脆,等完全放凉后再开始吃,又香又脆,越嚼越香。

步骤 13

不想洗刀的话也可以直接压成饼状,但是一个烤盘就放不下了,必须要分成两次烤。个人感觉饼状的口感没有条状的脆。

低油红糖肉桂燕麦坚果能量饼干/无糖低油健康能量饼干的小贴士

1.如果追求酥脆的口感,可适量添加橄榄油。 2.橄榄油也可以替换成玉米油。

菜谱创建时间:2017-11-14 12:23:32
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