早餐包

作者： 维生素W

我比较懒得思考，总是看着别人的方子做东西。借鉴一次性发酵吐司的方子，液体无意中放了一碗醪糟，没想到做出来非常好吃。步骤没有拍照，简单记录一下，方便自己查找，都是自己才明白的文字😂

用料

• 高筋粉 250克
• 奶粉 12克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 醪糟 110克
• 鸡蛋 1只

早餐包的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油，所有食材放入和面机20分钟，中间停止5分钟，让电机休息😂。放入盐和黄油揉至扩展状况，因为是餐包，我对手膜要求不高。室温发酵面团至1.5倍，开始整形，做了8个。放入烤箱加一碗热水，二发40分钟。

步骤 2

烤箱预热175度5分钟，中下层烤16分钟，注意上色情况，中途加盖锡纸。

步骤 3

放凉密封保存，面包比较柔软

步骤 4

吃的时候，可以加上自己喜欢的馅料。我做的巧克力卡仕达酱，也是借鉴好友的方子😂

菜谱创建时间：2017-11-14 09:34:58