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豉油鸡

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作者: 棉花焙贝
原来不爱吃鸡,因为做不好,有一次看朋友做的很美味,就学来做做,简单味道好😋练习了好多次,吃了不少鸡😹

用料

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净备用,准备好所用的香料

步骤 2

锅里倒入食用油,放入所有香料炒香

步骤 3

加入生抽和料酒煮开

步骤 4

放入准备好的鸡,盖上锅盖中火煮5分钟,然后将鸡翻面后盖上锅盖再煮5分钟,反复2次翻面,用时20分钟

步骤 5

20分钟后,开大火收汁,边收边用铲子将汁淋在表面

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步骤 6
步骤 6

直到汤汁浓稠,颜色变红,用筷子插入鸡腿肉最厚处,没有血水冒出来就说明熟了

步骤 7

将鸡拎出至不烫手时即可切块装盘,装盘后淋上剩余的酱汁

步骤 8

香喷喷的豉油鸡就做好啦!😋上米饭🍚要开动咯✌️

豉油鸡的小贴士

如果鸡比较小,翻面的时间可以控制在15分钟左右,因为收汁的时候还要煮,过了肉就柴了,⚠️一定要用筷子检查肌肉是否熟透,尤其是有小朋友吃,个人是不建议给小朋友吃见红的鸡肉😋

菜谱创建时间:2017-11-14 02:29:56
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