2013年11月11日，买了第一个烤箱和新手套装，我的烘焙之路是从安琪牌戚风蛋糕预拌粉开始的。 我，有点傻。比如，戚风蛋糕预拌粉的配料里写要用植物油，于是我用了橄榄油，后来用花生油，做了几次了才反应过来，用的油不对。 我，有点轴。比如，我最开始只知道君之，所以，我把君之的新浪博客食谱，全部整理了一遍，用的word，还自制了目录、分类提纲、配料全表。 我，不是很聪明。在烘焙之路上，我品尝到最多的，是失败的滋味。 我，其实挺穷的。我在一个小城市，拿着微薄的薪水，可是，我在烘焙上花的钱，不完全统计，已经将近三万元（我都买了啥！！！）。
2017年，我三十岁。这一年，我在经历一次不大不小的三十岁危机，目前尚未度过。 我花了好几个月没有思考出来，接下来的人生，我该怎么活。 我是真的穷，微薄的工资在有了孩子以后显得难以忍受。整个三十岁危机的主题都是，我该怎么“富有”起来。 随着在烘焙上花费的时间、精力增多，我在反思，是适可而止？还是向烘焙要效益？
止，我舍不得。即使在孩子检查出来白砂糖过敏后，我也舍不得停止。我跟老公说，孩子过敏，那我就不做了。后来，我买了木糖醇…… 向烘焙要效益？……怎么要？私房吗？我自己做的我自己都嫌弃，怎么卖？而且，因为我本身是管理专业毕业的，我清楚地知道，创业是一条并不适合我的路。 嗯，深造，转行，做个chef！就像皮师傅一样，辞职，去法国，读蓝带。 我老公说，去，可以，学费，自己赚。三十多万，以我的工资，嗯……还有，抛家弃子，远走他乡……
我妥协了。我对自己说，我就把烘焙当个爱好，踏踏实实上班，我报考了CPA，认认真真地复习了100多天，头昏脑涨，行尸走肉。 10月14日经济法考试结束，到今天，一个月了。 不用复习的这一个月，我做了什么？
可能是考试结束，一下子松懈下来，轰轰烈烈地感冒了一场，全家中招。 一边感冒，一边挣扎。朋友和家人生日，为了做生日蛋糕： 看了直播课“日式海绵蛋糕”，但是做出来的海绵蛋糕只有4cm高。把蛋糕送朋友的时候自己都觉得不好意思，因为蛋糕坯子硬得掷地有声。
看了豆沙裱花课和调色课，做出来的花，不提也罢。
看了祝寿蛋糕课，做了2个寿桃蛋糕，抹面抹到天长地久。
给孩子做了4次布丁，看了《福田淳子-我爱布丁》，直播课“日式糯糯布丁”。还好，我的娃胃口好，不管妈妈做的咋样，他都喜欢吃。
看了“林育玮柠檬软欧包” 直播课，做了一次，实在是不好吃，家里没人吃，我只好带到公司当早饭、午饭、下午茶，终于吃掉了。
一个月，转眼即过，我依然在学习，还是在失败中挣扎。 今天，看看日历，觉得狂欢期已过，把CPA书拿出来，开始了第二轮学习。 可是，麻木地学习不会给我底气，我依然迷惘，三十而立，立在哪？怎么立？ 我，从未如此迷惘。 当我一无所有时，勇敢做自己，那个自己不还是一无所有么？我不想做现在的自己，我想做值得羡慕的那个人。 怎么做？
其实，我有点贪心。光看过去的这一个月，裱花，布丁，面包，我都做，哪个也没做好。时间是有限的，我不能什么都做。我不能既想着裱花，又考虑面包；我不能既想着通过CPA考试，还把时间大把花在烘焙上。
今天看了篇文章写到“将一部分时间用于思考未来的事业发展是非常重要的，但是这件事往往显得并不紧急，因此许多人往往年复一年也不采取任何行动。” 我没有认真规划过我的时间，自然也就辜负了我的时间。 我今天打算了一下今年最后这一点点时间，提前写个年终总结，而不是在真的到了年终那一天，再交出个白卷。
2017.12.24 我想做个漂亮的圣诞蛋糕，这个蛋糕包括：好吃能承重的蛋糕坯，适合孩子吃的奶油酱，能见人的抹面，颜色自然、形态美观的裱花花环。 为了做出这个蛋糕，我需要： 1、选配方并练习蛋糕坯 2、尝试不同奶油酱 3、练习抹面 4、练习调色、裱花、组装 为了能发出一张漂亮的照片，我还需要： 5、学习手机美食摄影
为了做出这个蛋糕，我需要： 1、不做面包 2、不做饼干礼盒（啊，双十一刚买了盒子……算了，那就改成春节送人吧） 3、不做润唇膏 4、不做布丁 5、不做牛肉干 …… 不做我买了那么多的那些课，不看，不做。
2017年，迷惘，成长。