酸辣火锅蘸酱【葱伴侣ONLY酱版】

作者： 抹香鲸

冬天最想吃的就是火锅！说到火锅，必定会想到蘸酱，一碗合适的蘸酱就着火锅里的各式食材，在这个略感寒意的季节里绝对是暖心又暖胃！ 从小吃到大的甜面酱用来调制火锅蘸酱还真是第一次，这次选用的葱伴侣6月香甜面酱精选东北非转基因大豆为原料，辅以小麦粉，入口细腻绵甜，酱香浓郁，搭配上辣椒圈、花椒油、生抽和香醋，调制出的蘸酱咸甜适中，酸辣爽口，真是好吃到不像话！用来蘸食牛羊肉类、豆腐和青菜是再合适不过！

用料

• 葱伴侣6月香甜面酱 3克
• 指天椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 花椒 少许
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 糖 适量
• 盐 少许
• 白芝麻 少许
• 香菜 适量

酸辣火锅蘸酱【葱伴侣ONLY酱版】的做法步骤

步骤 1

准备制作材料，甜面酱我选用的是葱伴侣6月香甜面酱。

步骤 2

大蒜切末，辣椒切段。

步骤 3

锅加热倒入油，放花椒爆出香味后滤出花椒。

步骤 4

将热油淋在蒜末辣椒上喷香。

步骤 5

倒入生抽、香醋、盐和糖调匀。

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步骤 6

步骤 6

加入葱伴侣6月香甜面酱拌匀。

步骤 7

撒上香菜和白芝麻。

步骤 8

拌匀后即可配火锅蘸酱了。

酸辣火锅蘸酱【葱伴侣ONLY酱版】的小贴士

调味品用量可根据个人习惯进行调整。

菜谱创建时间：2017-11-13 18:50:26