寿司组合馒头

作者： 茶米chami

这一款想好久了， 颜色多，懒得动手。 之前打初稿， 试过做了绿色的海草寿司， 附上图片，就好了……

用料

• 1.面粉 150克
• 水 75左右
• 酵母 1.5克
• 糖 10克
• 2.可可发面团 一块
• 3.红曲粉发面团 一块
• 4.南瓜发面团 一块

寿司组合馒头的做法步骤

步骤 1

材料1拌匀，和成光滑面团， 再准备一块可可发面团，一块南瓜发面团，一块红曲粉发面团。 全部静置十分钟。待用。

步骤 2

白面团擀平，折四次卷起来

步骤 3

平均切成宽2厘米左右的面块。待用。

步骤 4

第一款：甜虾寿司 先把红面团和白面团搓成长条，再红白相间的码放好，微微压一压，会让条与条之间贴合些的。 然后再平均切成小块，要比白面块大一点，拿牙签从头一边压一边拉下来，形成花纹，再用一点点的红面团做出虾尾（如图）

步骤 5

组装好的甜虾寿司

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步骤 6

步骤 6

第二款：甜蛋寿司 最简单了，直接把南瓜面团擀平，切方块。 可可面团切成条。

步骤 7

南瓜片放在块面团上，用可可条包起来，如图。

步骤 8

第三款：鱼子酱寿司 可可面片，切条，把白面块围起来。 并搓一些红曲粉小圆和南瓜小圆，放在上面。

步骤 9

好了😁

步骤 10

第四款：寿司卷 可可面片放底下，再放上白面片， 搓三个不同颜色的面团放中间，卷起来，再对切。

步骤 11

形似吧

步骤 12

第五款：鱼寿司🍣 同款甜虾的做法，只是把面片切成如图这样子

步骤 13

全部整形后， 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时， 蒸十分钟。

步骤 14

上次做过的海草寿司…… 这次没做，附图。 做法同鱼子酱寿司，把菠菜面团擀平切条，码放上去就可以的。

步骤 15

出炉

步骤 16

甜虾

步骤 17

甜蛋寿司和三文鱼寿司

步骤 18

鱼子酱寿司，有点发大了啊

步骤 19

寿司卷和甜蛋寿司

步骤 20

寿司组合

寿司组合馒头的小贴士

没有技术，没有秤量，就是纯粹玩玩面团。

菜谱创建时间：2017-11-13 18:28:59