年糕洗净冷水入锅，煮到年糕有点软时出锅用冷水冲凉。
烧烤竹签开水烫下。
将1/3南瓜泥涂抹在烤盘上，我没找到合适的烤盘，就用吐司盖了😄
用竹签将年糕串上，每根竹签串4小条年糕放在南瓜泥上面。年糕软糯难串，在竹签上根本不滑动，所以模样怪异了。
将剩下的南瓜泥盖在年糕上。
在南瓜泥上撒上多多的芝士，火腿切颗粒撒上。
烤箱预热到200度，烤18分钟芝士泛黄即可。
①将切片的南瓜放煮饭时架的蒸隔上，饭好南瓜也好了，简单地捣捣南瓜泥就做成了。 ②可用土豆泥 红薯泥代替南瓜泥。 ③无芯的年糕串时较困难，要有点耐心，找机会再做做芝芯年糕，看是否容易些。