普通面粉，玉米淀粉，泡打粉放在无水的盆中，用筷子搅拌均匀，过一次筛。
香蕉肉用擀面杖捣成泥，不用特别细，吃起来有香蕉肉的口感也很好。
鸡蛋，冰糖粉，牛奶，葵花籽油混合均匀，加入香蕉泥用筷子搅拌均匀。
电蒸锅放水加热。 步骤一的粉状物再次过筛到步骤三中，用刮刀翻拌成颗粒状面糊即可(不要翻拌过度起筋)，倒入玛芬模具中，3/4满，放入蒸屉。
水开后，放蒸屉，蒸20分钟即可。