金桔洗净，从中间切开，去仔。
切成细条
把金桔条和白砂糖放入锅中，再放入小半碗水，挤入半个柠檬汁，小火慢炖20-30分钟，直到液体变粘稠，停火，后十分钟一定要看锅，避免糊锅。
待茶温热后，加入250克蜂蜜，搅拌几下，装罐即可，放入冰箱冷藏。