韭菜哈饼

作者： 焦糖_

家里有一个爱吃哈饼的“小朋友”，所以经常做！试过虾皮、蛤蜊肉、虾仁的，蛤蜊肉的非常鲜美，大家按个人喜欢选择

用料

• 面粉 200克
• 饮用水 110克
• 韭菜 250克
• 带皮鲜蛤蜊 250克
• 鸡蛋（中等大小） 3个
• 木耳（可不放） 3朵
• 食用油 适量
• 盐 2克

韭菜哈饼的做法步骤

步骤 1

韭菜摘净，洗净，控水

步骤 2

面粉加水，和成面团，盖上湿布

步骤 3

鸡蛋炒碎 鲜蛤蜊煮熟取出蛤蜊肉（蛤蜊开锅就关火，别煮老了） 木耳切碎

步骤 4

韭菜切碎 调味：先加食用油，再加盐，这样韭菜不容易出水

步骤 5

开始包馅儿就没有再拍照了... 馅子调好面团也差不多醒好了，将面团分成小剂子（我喜欢做小点吃起来方便），在擀开的饼皮半边放上馅料，将另半边对折过来压好口，放入平底锅🍳（我喜欢不放油的），微火烙至两面微微黄点就好了...

菜谱创建时间：2017-11-13 10:10:38