酱油卤蛋

作者： 海迪澈爱厨房

因为早餐的时间比较紧张，所以酱油蛋就成为我们家早餐必备之选，前一天晚上卤好后，第二天早上就几片吐司就可以上班了，既节省时间又不失营养。

用料

• 生鸡蛋 6个
• 老抽 适量
• 黑豆酿造酱油 适量
• 大葱 1/2根
• 八角 2粒
• 冰糖 50克
• 清水 适量

酱油卤蛋的做法步骤

步骤 1

1.取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。

步骤 2

2.把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。

步骤 3

3.中火煮开后8分钟即熟。

步骤 4

4.把葱切段和八角粒，放在锅的底部。

步骤 5

5.把去皮的鸡蛋，放在葱段上面。

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步骤 6

步骤 6

6.加入适量老抽和黑豆酱油。

步骤 7

7.再加入适量的清水，最好没过鸡蛋，水开后煮15分钟。

步骤 8

8.准备称量好冰糖备用。

步骤 9

9.冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水，火开后再煮15分钟。

步骤 10

10.煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮，酱香味十足。

步骤 11

11.吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡。

步骤 12

12.泡好的酱油蛋颜色非常的靓丽。

步骤 13

13.早餐将它切开，配粥进食既健康又美味。

步骤 14

14.成品

菜谱创建时间：2017-11-13 09:38:14