提前泡好90克黄豆，洗净，用九阳豆浆机湿豆模式打成豆浆，滤去豆渣，留下豆浆，可以直接喝，可以做面条汤，还可以在丸子杂烩汤里加一碗豆浆，都超美味。
中筋粉300克，加15克糖，拌一下，再加入4克酵母，拌匀，加入豆浆，打开料理机揉面。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。取出面团揉五分钟排气。
把上面揉好的面团均分两份，在操作台上搓成较粗的长条，然后按照你需要的大小直接用刀切段，这步我忘记拍照，脑补一下吧。
在蒸锅里放上温水，便于发酵，水温跟手温差不多，在蒸笼里垫上蒸布，把馒头胚摆放好，留有足够发酵的空隙。发酵大概15-20分钟，开大火，水开后继续蒸10分钟，关火焖5分钟就可以了。