红烧肉

作者： 海霞-89

对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响的。

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 2克
• 盐 少许
• 香叶 5片
• 八角 4个
• 花椒 10粒
• 干辣椒 8个
• 桂皮 适量
• 葱 1根
• 食用油 少量
• 鸡精 适量
• 酱油 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮的五花肉洗净，切成大小适中的块状，放入沸水中氽去血水，捞出沥干水

步骤 2

香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮放锅中炒香捞出备用

步骤 3

锅中少油，放入冰糖，炒到糖起泡倒入五花肉翻炒均匀至每一块肉都上色

步骤 4

锅中倒入适量的清水，将炒好的调料放入锅中，撒少许的盐大火烧沸，转小火烧40分钟，但肉烧透汤汁浓稠，倒入酱油，撒上葱花出锅即可

菜谱创建时间：2017-11-12 23:11:17