猪肚清洗一下，锅里烧热不要放油，然后放入猪肚，两面煎一下，再去清洗下就很干净了。
准备好材料，莲子和山药后下。
水开后放入猪肚，红枣和薏米，滚开后转小火，煲一个小时。
煲一个小时后加入山药和莲子
加入山药和莲子后再煲一小时。
放盐调味，一锅美味的猪肚汤出锅了。
猪肚在干锅里煎一下很好清洗，不用盐和粉去洗，省去很多。