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不浪费蛋白的蛋黄小饼干

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作者: 粉粉玫瑰
儿时的记忆蛋黄小饼干是甜蜜温馨的味道

用料

不浪费蛋白的蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离,蛋黄中放入60克白糖和60克玉米油,打蛋器搅拌均匀

步骤 2

120克白砂糖分三次加入蛋清打发至湿性发泡

步骤 3

把三分之一打发好的蛋清加入蛋黄糊,翻拌均匀

步骤 4

搅拌好蛋黄蛋清糊倒入剩余2/3的蛋白,翻拌均匀

步骤 5

低粉分三次筛入,翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

放入裱花枪或一次性裱花袋,挤到油纸上,一元硬币大小,0.5厘米左右的间隔,放入烤箱,上火180度,10-12分钟

步骤 7

最后几分钟一定要看牢烤箱,我烤的有点糊了,晾凉密封保存

菜谱创建时间:2017-11-12 16:08:35
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