热油下花椒，油多放点好。
花椒炸黑，捞出。放干辣椒，葱，姜。
加入老抽，如果不想颜色那么深，加生抽也可以。随后放醋，量的多少看你要拌多少菜，自己掌握。放糖，盐。炒匀。
包菜过水晾凉，把这个汁浇在上面。拌匀。
装盘，成功^_^