将所有材料洗净去皮、切块备用： 1、下油爆香牛肉后，起碟备用； 2、继续爆香土豆、胡萝卜、洋葱后加水约400Ml煮； 3、一定、一定要煮至土豆熟烂，要有入口即化的感觉； 4、加入现成的咖喱块、牛肉，翻炒均匀，滚开后淋饭。