买回来的牛肉馅放在盆里，开始慢慢加水，顺时针搅拌，目的是不让牛肉那么干，吃起来口感比较好。
加入切好段的蒜苗，搅拌均匀。
然后开始料酒、放花生油，花生油也可以用别的油代替、放蚝油，没有也可以不放、酱油、五香粉、盐，为什么都是适量呢，因为我觉得每个人口味都不一样，我口味就偏淡，我要是把克数加进去，口重的人一定觉得没味道，所以我觉得不如就看心情放，顶多是闲了淡了，下次多放少放就可以解决了，做菜这个事情都是积累经验，关键是肯用心！