小芋头削皮洗干净放锅里，水淹过芋头(水可以多放点)大火煮，煮芋头时准备好蒜泥，姜末，葱花，猪油！没有猪油的切点猪肉浇油。
筷子试试芋头可以轻松插进去就可以了！漏勺把芋头捞起来放到炒菜锅里，放入猪油，盐，花椒盖上锅盖中火焖，期间记得换面焖！注意别焖糊了！焖十分钟放入姜末，蒜泥，鸡精，葱花搅拌几下就可以了。