韩式泡菜嫩豆腐锅

作者： 美小猪猪猪

韩式豆腐锅是一道汤菜菜肴，汤浓而清香、朴素而淡雅，热乎乎的汤菜配一碗白饭，吃的浑身都暖洋洋的！

用料

• 韩式泡菜 400克
• 五花肉 适量
• 洋葱 大半个
• 内脂豆腐 2盒
• 金针菇 一小把
• 蒜瓣 4瓣
• 小葱 适量
• 鸡蛋 2～3个
• 干香菇 几朵
• 海米 一小把
• 韩式辣椒粉 2大汤勺
• 香油 适量
• 红糖 1汤勺
• 盐 适量

韩式泡菜嫩豆腐锅的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

海米，干香菇泡发后切片

步骤 3

先将锅里加水，放入香菇、海米烧开关小火煮15分钟备用～

步骤 4

洋葱、蒜瓣切碎末

步骤 5

平底锅倒入适量油烧热，中火下洋葱、大蒜炒至洋葱透明

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步骤 6

步骤 6

下五花肉翻炒

步骤 7

待五花肉全部炒至发白变熟，下泡菜继续翻炒

步骤 8

加入提前熬好的海米香菇高汤

步骤 9

韩式辣椒粉用适量香油拌一下，倒入锅中～

步骤 10

加1汤勺红糖

步骤 11

1～2汤勺生抽

步骤 12

加入内脂豆腐炖10分钟

步骤 13

10分钟时间到，加入金针菇，这个时候尝尝味，加入适量的盐～

步骤 14

咸淡合适以后，将鸡蛋磕入，不要翻动，再炖3分钟即可

步骤 15

撒葱花

步骤 16

不喜欢溏心蛋可多煮一会儿

步骤 17

上桌，来一碗米饭……！

步骤 18

美味！

韩式泡菜嫩豆腐锅的小贴士

没有韩式辣椒粉可用韩式辣酱替代，我这里的韩式泡菜是自制的，市售的也可以，

菜谱创建时间：2017-11-12 00:30:33