西红柿表面划两刀用开水烫下去皮,切成小块
金针菇洗净后撕开,中间切一刀,分成等长两段
开火,倒油,油热后放入蒜碎爆香
倒入西红柿,炒出红油,放少许盐,炒出水
放入金针菇炒软,倒少许生抽
倒入开水,开锅后,尝尝咸淡
关火,倒入鸡精
盛出后撒葱叶