小锅。 热橄榄油，压碎一瓣蒜倒入，加一勺干辣椒末。
加入番茄罐头。 烧热后打入一个鸡蛋。 如果两个人那就两个。 磨入帕玛森干酪。细碎的颗粒。 盖盖子把鸡蛋煮到半熟。 可以撒点盐（帕玛森本身也有盐）。 蘸面包最好吃。