山胡椒辣酱凉拌牛肚

作者： 良品味铺

凉拌菜里面，牛肚可谓是其中的劳斯莱斯了，尤其是金钱肚，那就是劳斯莱斯幻影了。这次还是用山胡椒辣酱来拌的，不行了口水流出来了！

用料

• 金钱肚 1斤
• 大葱 1根
• 生姜 1块
• 香葱 1束
• 香菜 1束
• 大蒜 3颗
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 山胡椒辣酱 3勺
• 食盐 1小撮

山胡椒辣酱凉拌牛肚的做法步骤

步骤 1

准备好所有的配料，牛肚是经过简单卤制的（下面会介绍）

步骤 2

卤制直接用生抽，大葱，生姜，大料将牛肚煮熟入味即可

步骤 3

将牛肚捞出过冷水

步骤 4

将牛肚切成长条

步骤 5

香葱香菜切成小段

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步骤 6

步骤 6

生姜和大蒜切成细末

步骤 7

将酱汁部分的原料混合，搅拌均匀

步骤 8

倒入盛牛肚的碗中

步骤 9

加入切好的香菜，香葱，生姜，大蒜碎末

步骤 10

搅拌均匀即可

步骤 11

真的不要太好吃好吗！

山胡椒辣酱凉拌牛肚的小贴士

山胡椒酱当然是重中之重啦！如果特别想要复制这个口味的，未来我会分享山胡椒辣酱的制作方法。

菜谱创建时间：2017-11-10 11:47:00