发面红糖芝麻小酥饼

作者： 高高的美食天地

过年回老家，老妈家没有烤箱，对于吃货，不倒腾点吃的太难受，于是就用不粘锅做了些小饼，结果儿子还有侄子都喜欢吃，这几天两个孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起来吧，哈

用料

• 面粉330克 330g
• 糖5克 5g
• 酵母3克 3g
• 水200克 200g
• 油酥：面粉50克 50g
• 油酥：花生油50克 50g
• 表面装饰：白芝麻适量 适量
• 红糖馅：红糖60克 60g
• 红糖馅：面粉25克 25g

发面红糖芝麻小酥饼的做法步骤

步骤 1

温水放入酵母，糖融化，放入面粉，调成光滑面团，盖湿布进行室温发酵

步骤 2

发酵至约两倍大

步骤 3

发酵期间制作油酥：花生油烧热，倒入50克面粉中，搅拌均匀成油酥糊

步骤 4

发酵好的面团比较软，操作台上抹点油，擀成大片

步骤 5

将油酥均匀涂抹上去

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步骤 6

步骤 6

自上而下卷起来，切成自己喜欢的均等剂子

步骤 7

红糖馅制作：红糖或者白糖60克，加25克面粉抓均匀即可

步骤 8

取一个剂子，两头朝中间捏紧，擀成中间厚，周边薄，包红糖馅

步骤 9

包好捏紧

步骤 10

封口朝下，按压成圆饼，表面刷点糖水，撒芝麻，按压一下

步骤 11

烤箱预热，中层170度，15分钟（根据做的大小，自己家烤箱温度灵活运用）

步骤 12

凉了更好吃呢

步骤 13

外面酥酥的，里面软软甜甜的

步骤 14

忍不住吃了好几个了

步骤 15

做起来吧～～

菜谱创建时间：2017-11-10 11:02:28