自制红豆沙

作者： 吃饱啦才有力气减肥

健康营养的红豆沙既可以做包子、花卷，也可以做八宝饭和粽子馅。

用料

• 红豆 250克
• 白糖 100克
• 麦芽糖 300克
• 花生油 100克

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

将红豆洗净泡水一夜，最好是泡涨后放入冰箱冷冻室，利用水结冰使红豆更疏松。

步骤 2

入高压锅隔水蒸半小时。

步骤 3

蒸好后取出趁热加入白糖、麦芽糖、花生油充分拌匀。

步骤 4

用厨房料理机或者破壁机将蒸好的红豆打成蓉，越细越好。为了增加粉碎红豆时的流动性可以适当加点水。

步骤 5

将粉碎好的豆蓉用平底锅放灶上开中小火加热，翻炒至豆沙堆起不塌就告成功。

自制红豆沙的小贴士

小技巧:泡发好的红豆入冰箱冷冻室冻一夜能更充分的蒸烂。

菜谱创建时间：2017-11-10 10:25:11