花样面食白萝卜

作者： 粟仓

做猪蹄菜谱的时候，发现稍微变变型，猪蹄的雏形和萝卜好像呀，于是就做了白萝卜，亲们看是不是这么回事呢😄

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2.5克
• 水 75克
• 菠菜汁 25克

花样面食白萝卜的做法步骤

步骤 1

面粉150克➕酵母2克➕水75克混合均匀，揉成光滑的面团，发成白面团。把面粉50克➕酵母0.5克➕25克菠菜汁混合均匀，揉成光滑的面团，发成绿色面团。白色发面团和绿色发面团都发至1.5倍大。把60克白面团排气揉匀，整形成如图所示的形状。

步骤 2

用发好的菠菜泥发面团2克做出萝卜的叶子

步骤 3

给萝卜装饰点小虚根，牙签扎点小眼，压点花纹，安上叶子。白萝卜就做好了，凉水上锅，醒发20分钟，水开后蒸15分钟关火后3分钟揭锅盖，萝卜馒头就做好了。

菜谱创建时间：2017-11-10 10:12:20