香蕉栗子奶酪包

作者： Runningcookie

秋天是板栗成熟的季节，搭配奶酪香蕉，不一样的口感……

用料

• 牛奶 105克
• 鸡蛋 1只（中等大小）
• 淡奶油 32克
• 玉米油 25克
• 糖 50克
• 盐 一小撮
• 高粉 275克
• 酵母 3克
• 奶酪馅
• 奶油奶酪 50克
• 香蕉 2-3根
• 低粉 10克
• 栗子 适量
• 蔓越莓 适量

香蕉栗子奶酪包的做法步骤

步骤 1

把所有面团材料用量放到厨师机内，2档揉30分揉出手套膜（时间功率视个人厨师机定）。

步骤 2

发酵二倍大

步骤 3

面团发酵的时候准备内馅，香蕉扒皮捣成泥，称好奶酪。

步骤 4

蔓越莓用朗姆酒泡发（没有朗姆酒可以用清水）

步骤 5

混合香蕉和奶酪，香蕉糊太稀加10克低粉混合下，加入泡好沥干水分的蔓越莓。

步骤 6

加入适量栗子混合

步骤 7

面团发酵好分割成6份揉圆松弛15分钟

步骤 8

包入内馅。

步骤 9

整型。

步骤 10

二次发酵后撒粉造型。

步骤 11

烤箱中层180度25分钟。

香蕉栗子奶酪包的小贴士

内馅有些稀，不太好包，香蕉的量可以减一些。

菜谱创建时间：2017-11-09 07:43:46