1.准备一大碗凉开水放冰箱冷冻成冰水，足够浸泡鸡爪的量。 2. 鸡爪剁成自己喜欢的样子。洗干净，水煮15分钟到20分钟。熟透。 夹起来放入冰水中浸泡 3..凉透后夹起来放密封容器，倒入白醋，味极鲜 比例1比1 完全浸泡鸡爪的量 加入切碎小米椒，泡椒跟泡椒水，白糖四五勺吧。小勺哦。蒜头拍碎加入，一点点料酒。 4.嗯。完成。冷藏保存。 五六个小时以后就可以吃了