口蘑炖鸡

作者： 魏三马

我在家里做选用整个鸡大腿 整鸡太浪费 而且不得吃 蘑菇可以自由搭配 口蘑 香菇 鸡腿蘑都可以 本菜单我选用了两个整鸡大腿（不是琵琶腿）口蘑12个

用料

• 口蘑 12个
• 姜 片
• 葱 根
• 料酒 1勺
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 整鸡腿 2只

口蘑炖鸡的做法步骤

步骤 1

口蘑十字切块 浸泡十五分钟洗净

步骤 2

鸡肉开水下锅 焯水三分钟 去沫捞出备用

步骤 3

葱姜切丝 花椒备用

步骤 4

热锅放底油 五成油温放鸡块 翻炒后放入料酒一勺（家里有哺乳期妈妈，孕妇可不放）生抽两勺 我喜欢清淡的朋友减半或者不放

步骤 5

放入口蘑 葱姜丝 翻炒 盐糖调味

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步骤 6

步骤 6

多翻炒一会放开水 蘑菇出汤 放水一定不要多 如果水放多了大火收汤！！！

步骤 7

汤汁收紧 稍有粘稠即可出锅

口蘑炖鸡的小贴士

蘑菇出汤一定少放水！！

菜谱创建时间：2017-11-08 14:59:55