酵母溶于温水。 面粉过筛加入糖、盐、香橙丁、橄榄油，最后加入融化好的酵母水，用刮刀混合均匀。
将面团盖上保鲜膜静置半小时后，翻拌折叠，盖保鲜膜隔一会儿，再翻拌折叠，重复个三四次，面团会越来越光滑，然后封保鲜膜放冰箱冷藏发酵6~10小时。
取出冷藏面团，回温半小时。同时奶油奶酪加糖粉隔水打滑，装入裱花袋，放凉备用，如果提前打好并冷藏的奶油奶酪需要同时提前取出回温。
面团翻拌折叠排气，分割成2份，加少许手粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜中间发酵醒面15分钟。然后滚成长圆按扁，中间挤上奶酪，封口按紧。33度70%～80%湿度发酵至2倍大。
取出发好的面包坯，喷水，撒粉，割包，同时预热烤箱至230度。
200度上下火（各家烤箱脾气不尽相同，看成色自行调整哦），烤制25分钟，至面包表面上色。取出后乘热取下，放置冷却架，稍凉即可切开食用，如果须隔天食用，在微温时保鲜袋密封常温保存，如果要长时间保存，直接装袋冷冻保存，食用前烤一下即可。
增加一个麻薯配方：水磨糯米粉70克、玉米淀粉20克、细砂糖30克、牛奶120克调匀，水开后大火蒸15分钟至凝固，放至温热后揉进15克黄油，分成两团，撒粉盖保鲜膜备用。
这个方子最方便的就是晚上拌好丢冰箱冷藏一夜，早上起来醒发烤制，时间刚刚好，家人可以次到热热软软的面包。 开始拌粉的时候，其实可以粗粗的拌下，就去做会儿别的事情，让面粉自己慢慢吸收水分，过一会儿，再翻拌下，来个几次，看状况有点光滑均匀就可以丢冰箱了。 如果甜橙丁换成蔓越莓，糖加量到30，如果不放果脯，糖加量到40。 关于发酵时间，如果常温发酵28度左右，45分钟～1小时发酵至2倍大，也是可以的。