芹菜炒肉

作者： 月万岁

啦啦啦～ 本来是想炒韭黄肉丝的，下班回家的路上看到一个老婆婆七八点了还在外面坐着卖菜，就想到自己的阿公阿婆，挺不容易的，就买了老婆婆的芹菜，虽然芹菜已经不太新鲜了，但是还是挺开心的～

用料

• 芹菜 根
• 猪肉
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 味精 克
• 生姜
• 大蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 郫县豆瓣
• 香菇
• 红椒
• 尖椒

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

1.将芹菜切段，红椒和尖椒切丝，香菇切块。 2.生姜和蒜切丝切片都OK！

步骤 2

将肉切丝（我是在买了肉以后让老板用机器帮我切好的），然后放入淀粉 料酒 生抽 老抽 姜蒜 花椒腌制2分钟。

步骤 3

1.把肥肉熬香（不要放油）以后盛到碗里。 2.锅洗干净烧热以后倒入油烧热，然后放入少许豆瓣酱生姜片和蒜片、干辣椒爆香，再放入熬好的肥肉以及腌制的瘦肉翻炒至瘦肉差不多没有血丝的样子～ 3.放入芹菜 红椒 尖椒 香菇翻炒5分钟，放盐和味精，OK起锅了！

步骤 4

芹菜炒肉完成了～

菜谱创建时间：2017-11-07 21:49:40