生酮牛油果酸奶重芝士

作者： 海盐焦糖摩卡

生酮期间试了好多个方子，还是最爱这个！不想吃饼底所以直接布丁杯烤了，想要饼底的酮学们可以按照自己的口味选择饼底。方子是6寸的量，我用布丁杯刚好也是6杯，每份的成分大概是脂肪17，蛋白质4.5，碳水2。糖请自行替换成同等甜度的甜味剂^_^

用料

• 奶油奶酪 150克
• 酸奶 100克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛油果 20克
• 杏仁粉 8克
• 糖 50克

生酮牛油果酸奶重芝士的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水或微波炉加热至软化，牛油果打成酱状。

步骤 2

奶油奶酪加糖（甜味剂）混合均匀。

步骤 3

奶油奶酪加入牛油果、淡奶油和酸奶，混合均匀。

步骤 4

奶油奶酪糊加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 5

筛入杏仁粉，搅拌均匀。

步骤 6

蛋糕糊筛入模具，水浴法180度，30分钟（也看各家烤箱脾气，基本上色就OK啦）

步骤 7

烤好后不取出，在烤箱闷15分钟左右，然后在冰箱冷藏4小时以上。 不冷藏直接趁热吃的话，吃起来很像布丁^_^

生酮牛油果酸奶重芝士的小贴士

牛油果替换成等量黄油，脂肪含量能更高一点，不过吃起来还是牛油果的更清爽。想吃其他口味的，可以试试加入和杏仁粉等量的椰浆粉，味道更赞哦。加可可粉也不错，但要适量加一点甜味剂。加咖啡口味一般，不过也可能是我咖啡加多了，有兴趣的小伙伴可以自行尝试。谨慎尝试加抹茶粉！出来的口味会有点奇怪。我试过最奇怪的搭配是加咸蛋黄肉桂，味道意外的不错哦。

菜谱创建时间：2017-11-07 20:01:08