手抓饼鸡蛋土豆丝

作者： 濛濛紫潆妈妈

路边摊的手抓饼很贵，八块钱，其实成本也就两块钱！自己做的低盐，低油，还很美味，超级赞👍

用料

• 鸡蛋 1个
• 手抓饼 1张
• 芝麻 适量
• 甜面酱 适量
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 盐 3克
• 油 适量

手抓饼鸡蛋土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜用擦子擦成丝，用水泡着，这时把水烧开，把土豆丝反复用水冲几遍，水烧开后把土豆丝胡萝卜丝放入水中，再次沸腾后捞出即可

步骤 2

土豆丝胡萝卜丝淋干水后放入少量盐，把油烧开放入花椒粒，炒香后关火，浇到胡萝卜丝土豆丝中拌匀，要把花椒粒挑出，否则会很麻，影响口感

步骤 3

在平底锅中放上手抓饼，从冰箱里拿出来的手抓饼就可以直接放到平底锅上，不用解冻，也不用放油，因为手抓饼本身就含有油，而且还很多呢！小火等到一面由白色转成透明后放上一点芝麻，再翻面，小心不要弄破，在上面打上一个鸡蛋，可以把鸡蛋弄碎均匀的涂抹在面饼上，鸡蛋凝固后再在上面撒上一点芝麻，再翻面，此时的这一面涂上一点甜面酱或者其他酱都可以，再在上面铺好土豆丝胡萝卜丝，轻轻的卷起来放入盘中即可

菜谱创建时间：2017-11-07 11:23:05